The Duck Truck in Breda bestaat één jaar

Sinds vorig jaar is Breda een culinaire hotspot rijker. The Duck Truck, gevestigd in het hart van de stad. We spreken eigenaar Ismail over de totstandkoming van zijn unieke concept, de uitdagingen rondom de opening en hoe het inmiddels gaat met deze gedreven ondernemer. Eén ding is zeker: het pand aan de Ridderstraat, direct aan de levendige Grote Markt, is een schot in de roos gebleken.

Een origineel concept met roots in de foodtruckscene

Het idee achter The Duck Truck vindt zijn oorsprong in de wereld van foodtrucks. Deze mobiele eetervaring heeft door de jaren heen de klassieke burger opnieuw uitgevonden met een verrassende twist. En dat slaat aan.

“De opening was een groot succes,” vertelt Ismail enthousiast. “We hebben het afgelopen jaar een stabiele stroom bezoekers gehad en hopen in de toekomst nog verder te groeien, onder andere door nieuwe concepten te introduceren.”

Locatie aan de Grote Markt

Het pand aan de Ridderstraat stond vóór de komst van The Duck Truck drie jaar leeg en kende meerdere eigenaren. “We hebben intensief met de gemeente overlegd om alle vergunningen rond te krijgen, maar dat was het dubbel en dwars waard,” aldus Ismail. “Toen we deze plek zagen, wisten we meteen: dit is dé locatie om The Duck Truck in Breda op de kaart te zetten.”

Inmiddels ziet hij dat steeds meer mensen het concept weten te vinden én waarderen. “Gasten proeven echt het verschil met de standaard burger. Dat onderscheid werkt.”

Vol vertrouwen richting de toekomst

Voor Ismail is dit pas het begin. De plannen voor uitbreiding liggen al klaar. Niet alleen door nieuwe vestigingen te openen, maar ook door het aanbod te verbreden. Zo zijn er recent corndogs toegevoegd aan het menu – een nieuw product dat bijzonder goed ontvangen wordt.

“Het mooie aan The Duck Truck is dat we nét even anders zijn, en dat merken mensen,” vertelt Ismail. “We zijn nu een jaar open in Breda en hopen hier nog jarenlang mensen te mogen verrassen.”