• open
  • 11:30 - 21:00
  • Ma
    11:30 - 21:00
  • Di
    11:30 - 21:00
  • Wo
    11:30 - 21:00
  • Do
    11:30 - 21:00
  • Vr
    11:30 - 22:00
  • Za
    11:30 - 22:00
  • Zo
    11:30 - 22:00

Ellis

Halstraat 1, Breda

5/ 5

Ellis is het concept van een groep enthousiastelingen met één doel voor ogen: betere burgers serveren. Ja, we gebruiken absoluut de beste producten, maar verfijnen onze recepten ook continu met de hulp van bekende productspecialisten en sterrenchefs. Lees verder

Op de hoek van de Grote Markt en Halstraat vind je Ellis. Dit hip burgerconcept heeft zich in het wondermooie pand gevestigd, en combineert er zijn trendy looks met de historische elementen van het gebouw. Ellis was dé grondlegger van de “premium” of kwaliteitsvolle hamburgers in België, en wist intussen ook doorheen heel Nederland harten te veroveren met zijn overheerlijke burgers.

Om hun recepten op punt te stellen werkten ze samen met verschillende sterrenchefs, maar gebruiken ze ook unieke ingrediënten. Je vindt er burgers met rundsvlees, maar ook met kip, zalm of lam, telkens uitgebalanceerd met perfect gecombineerde smaken. Ellis biedt uiteraard ook een uitgebreide keuze aan vegetarische en vegan burgers, waaronder The Beyond Burger.

Ondertussen staat er ook veel meer lekkers op de kaart dan enkel burgers, je kan bij Ellis terecht voor lekkere salades, fingerfood om te sharen, huisgemaakte drankjes, cock- en mocktails, en nog veel meer. Doorheen alle recepten is er rekening gehouden met vegetariërs & veganisten.

Kortom, bij Ellis kan iedereen lekker genieten van een heerlijke maaltijd in een fantastische setting. Must-try!

Menu

BURGERS

Ellis Classic

100% Holstein beef burger, red onion, tomato, lettuce, pickle, mustard, ketchup

Ellis Classic Bacon

100% Holstein beef burger, red onion, tomato, lettuce, pickle, mustard, ketchup, bacon

Ellis Classic Cheese

100% Holstein beef burger, red onion, tomato, lettuce, pickle, mustard, ketchup, cheese

Classic Cheese & Bacon

100% Holstein beef burger, red onion, tomato, lettuce, pickle, mustard, ketchup, cheese, bacon

Holy Shiitake

Mushroom burger, mix of fresh mushrooms (shiitake, beech, brown button), baby spinach, marinated red onion, Korean black pepper sauce

Ellis Special 2.0

100% Holstein beef burger, cheddar, smoked bacon, red onion, tomato, lettuce, pickle and our secret Ellis special sauce

Funky Chicken 2.0

Marinated chicken breast, crisp vegetables, Provolone cheese, red mustard slaw, red onion, 'sweet & smokey' tarragon sauce

The Beyond Burger

A revolutionary 100% plant-based burger that looks & satisfies like beef. Marinated red onions, tomato, lettuce, pickle, mustard, ketchup

The Beyond Burger w/ Vegan Cheese

A revolutionary, 100% plant-based burger that has the same texture and flavor as a beef burger. Marinated red onions, tomato, lettuce, pickle, mustard, ketchup, vegan cheese

Crazy Red Veggie

Red Pepper Soy burger, baby spinach, rocket lettuce, peacan nuts, red onion and our Ellis lime mayo

Blue Cheese Madness

100% Holstein beef burger, Bleu Des Causses, rocket lettuce and our Ellis red onion relish

Thai Curry Salmon

Salmon fillet, sweet red curry sauce, pickled vegetables, baby spinach, red onion, sesame crunch

Black Lamba

Black bun, lamb burger, pulled lamb shoulder, matured goat cheese, rustic relish

Meatlover

100% Dierendonck beef burger, pulled beef, beef crumble , caramelised onions, marinated red onions, iceberg lettuce and our Ellis mustard mayo. On a brioche bun!

MAIN DISHES

Loaded Burger Box

100% Holstein burger, cheese, fries, creamy cheddar sauce, red onion, jalapenos, ketchup, crunch.

Loaded Beyond Box

Beyond burger, cheese, fries, creamy cheddar sauce, red onions, jalapenos, ketchup, crunch.

Steak Tartare

Hand-cut beef tartare, shallot, capers, parsley, gherkin, olive oil, smoked sea salt, sourdough toast, salad, fresh fries

Beet Tartare

Chestnut mushroom, red beet, soy, red beet juice, shallot, capers, parsley, pickle, olive oil, smoked sea salt, sourdough toast, salad, fresh fries

SALADS

Chicken Caesar Salad

Chicken thighs, romaine lettuce, Caesar dressing, parmesan cheese, red chicory, capers, croutons

Glazed Salmon Salad

Glazed salmon fillet, citrus bulgur, crisp vegetables, baby spinach, honey mustard dressing

FINGERFOOD

Crusty Flaked Chicken

Marinated chicken bites, battered with real corn flakes. Served with our smokey tarragon sauce

Ellis Loaded Nacho’s

Pulled beef, Guacamole, Cheddar cheese sauce, sour cream, jalapeños, red onion, spring onion, tomatoes

Celleri “Kibbeling”

"Roasted celeri chunks, flavoured in dashi stock, and battered in tempura panko. Served with our tartare sauce. Based on the Kibbeling recipe, but 100% veggie"

Parmesan Potato Churros

Potato churros, parmesan cheese, rosemary, rosemary dip

Onion Rings

With our smokey BBQ sauce

Calamares

With our Ellis tartar sauce

Ellis Classic Nacho’s

Guacamole, sour cream, jalapeños, red onions and tomatoes

Ellis Cheese Nacho’s

Guacamole, sour cream, jalapeños, red onions, tomatoes and topped with cheddar cheese sauce

Sticky Flower Wings

Breaded cauliflower, sweet sriracha glaze, sesame crunch, parsley

SIDES

Coleslaw

The real coleslaw with raisins, carrots and parsley

Mixed Salad

Green mixed salad, cherry tomatoes, seed mix and our Ellis vinaigrette

Fries

Freshly made fries with Ellis herb salt and our famous Ellis mayo or vegan mayo

Sweet Potato Fries

Sweet potato fries with our Ellis tartar sauce or vegan mayo

Poutine

The famous Canadian Poutine; fresh fries, chicken gravy, melted cheese and spring onions

DESSERTS

Moelleux au Chocolat

Moelleux, vanilla ice cream, red fruit coulis

Mango-Lime Layered Pie

Dessert with mango & lime, salty caramel crumble, vegan vanilla ice cream

Ellis Superbowl

Ice cream with caramel and sea salt, macaroons, caramel sauce, salty caramel crunch

Dame Blanche

Vanilla ice cream, whipped cream, hot chocolate sauce

Cheesecake

With red fruit topping and chocolate flakes

Chocolate milkshake

Freshly made milkshake with oat crunch and whipped cream

Vanilla-Caramel Milkshake

Freshly made milkshake with caramel and whipped cream

KIDS

Kids Burger Combo Beef

Mini Classic burger, fresh fries and an ice lolly for dessert

Kids Burger Combo Chicken

Mini chicken burger, frites fraîches et une glace en dessert.

Kids Crusty Chicken Combo

Crusty Flaked Chicken, fresh fries and an ice lolly for dessert

In de buurt

  •

    Café De Bommel

    Café de Bommel is al meer dan dertig jaar een begrip in Breda. De Bommelis zeven dagen in de week geopend. Je kunt er terecht voor een heerlijke bak k...

    Halstraat 1 Breda, Nederland
  •

    Bakkerij Dikke Mik Halstraat

    Bakkerij Dikke Mik is een ambachtelijke bakkerij met drie filialen in Breda, op het Brabantplein, op WC. Heksenwiel en in het centrum (in de Halstraat...

    Halstraat 3, Breda
  •

    Café Het Zwarte Schaap

    Café Het Zwarte Schaap is een gemoedelijk klein bruincafé in het centrum van Breda. Gevestigd aan de Halstraat 2 in Breda tegenover Café De Bommel, is...

    Halstraat 2, Breda