Laya (opening oktober 2025)
Het concept van Laya combineert traditionele recepten met een moderne twist. Op de kaart staan gerechten als butter chicken en tandoori, met veel vegetarische en vegan opties dankzij het gebruik van kokosmelk. Een belangrijk hoogtepunt op de menukaart is de Thali, een rijsttafel met verschillende soorten curry’s die perfect de diversiteit en rijkdom van de keuken laat zien. Het restaurant wordt nu verbouwd en krijgt daarna plek voor ongeveer 25 gasten en een zonnig terras. Binnen zal het strak en modern ingericht worden, maar vol Sri-Lankaanse structuren, texturen en kleuren, zodat bezoekers zich echt onderdompelen in de cultuur. Lees verder
Het concept van Laya combineert traditionele recepten met een moderne twist. Op de kaart staan gerechten als butter chicken en tandoori, met veel vegetarische en vegan opties dankzij het gebruik van kokosmelk. Een belangrijk hoogtepunt op de menukaart is de Thali, een rijsttafel met verschillende soorten curry’s die perfect de diversiteit en rijkdom van de keuken laat zien. Het restaurant wordt nu verbouwd en krijgt daarna plek voor ongeveer 25 gasten en een zonnig terras. Binnen zal het strak en modern ingericht worden, maar vol Sri-Lankaanse structuren, texturen en kleuren, zodat bezoekers zich echt onderdompelen in de cultuur.