19x NIEUWE RESTAURANTS UIT BREDA IN 2023

Vind je het (net als wij) leuk om nieuwe restaurants uit te proberen? Dan komt dit lijstje goed van pas! Dit jaar opende veel nieuwe restaurants hun deuren in Breda. Onderstaand hebben we de nieuwe restaurants van 2023 in Breda voor je op een rijtje gezet.

YU&ME - ASIAN FOOD CLUB

Yu&Me is de Asian Food Club van Breda. Ervaar een hippe en trendy ambiance, verrukkelijke Asian Fusion gerechten, verfrissende cocktails en in het weekend heerlijke lounge beats van de DJ. Bij Yu&Me draait alles om een onvergetelijke ervaring.

HOTPOT BY TUMI

Restaurant HotPot by Tumi is het eerst hotpot restaurant van Breda en omstreken. Tumi is gevestigd aan de Torenstraat 11, tegenover de Grote Kerk van Breda. Hotpot is een chinese boullion waarin je het eten aan tafel kookt. Je krijgt een grote selectie van groenten, vis en vlees en kookt deze vervolgens in de verschillende soorten boullion. 

Ciao belli

Ciao Belli zal naar verwachting in december 2023 haar deuren openen aan de Grote Markt. Dit Italiaanse restaurant belooft een gastronomische reis te worden met zijn unieke concept van "Italian shared dining" en een interieur dat om een foto schreeuwt! 

Restaurant Bullion

Dunya en Akram openen in november restaurant Bullion, een burger restaurant met echte goede juicy burgers zoals Dunya ze zelf noemt. Het menu bestaat uit vier speciale burgers met verschillende smaken uit alle landen waar ze hebben gewoond.

BAO RAMEN KITCHEN

Bao ramen kitchen is de plek waar ze Japanse streetfood serveren. Vers gemaakte Japanse ramen noedels belegt in een authentieke soep zoals miso, shoyu of tonkotsu samen met natuurlijke ingrediënten. Daarnaast hebben ze ook tempura sets en Japanse curry rijst sets en heel veel meer Japanse hapjes en drankjes.

MADDOX

MADDOX bevindt zich aan de Grote Markt, in de schaduw van de Grote Kerk. MADDOX is informeel, gezellig en warm met grootstedelijke allure. Helemaal van nu en tijdloos tegelijk. Een warm thuis voor alle Bredanaren en andere gasten. Een moderne, warme variant op een Irish pub. Vol humor, zorgeloosheid en gezelligheid. Waar mensen van jong tot oud elkaar in een gezellige, stoere setting écht ontmoeten.

TEDS BREDA 

Sinds Februari is deze Brunch spot geopend in een ware top locatie in de prachtige binnentuin van Botanique (de vernieuwde Chassékazerne) vindt je Teds All Day Brunch. Bij Teds serveren ze het gehele menu de héle dag, elke dag! Laten we ons klaarmaken voor waffle fries & morning cocktails of juist fruityoghurt en gepocheerde eieren om 16:00. 

RESTAURANT VANNU

Vannu serveert een verfijnd groentemenu met pure, bovenal plantaardige en verse ingrediënten. Het menu bestaat uit gerechten die helemaal in het nu staan, met oog voor duurzaamheid, verspilling, Nederlandse herkomst en cultuur. Er is keuze uit een 3-, 4-, 5- of 6-gangen dinermenu en voor de lunch kunt u ook kiezen uit 2 of 3 gangen

RESTAURANT BLOSSEM

Op donderdag 23 maart opende restaurant Blossem haar deuren in het ketelhuis van de oude Nibb-It fabriek aan de Ettensebaan in Breda. Deze prachtige locatie is rijk aan historie. Blossem is een innovatief horecaconcept in Breda dat alles nét even anders aanpakt dan dat je gewend bent. Bij Blossem draait het om een rauw en puur karakter met persoonlijke aandacht in een casual fine dining setting. In het restaurant bereiden de chefs dagelijks eigenhandig alle gerechten en werken ze met prachtige lokale producten en dagverse ingrediënten, meebewegend met het seizoen.

PEACH

Michelle Hendrikx en Anna Vilaseca openden op 4 februari samen de deuren van PEACH! Bij PEACH kun je de hele dag terecht voor brunchgerechten. Denk hierbij aan burrito’s, bagels, taart, bowls, smoothies en koffie. Ook ben je van harte welkom voor een high tea. De zaak heeft 35 zitplaatsen! In april opent ze ook haar achtertuin, waar je heerlijk van het all-day brunch menu kunt gaan genieten.

WELL

Aanstaande zaterdag opent WELL zijn deuren aan de Nieuwe Ginnekenstraat 49 in Breda. Bij deze healthy food hotspot kun je ontbijten, lunchen en dineren met uitzicht op de Wilhelminasingel. Heerlijk eten en super gezond! Geniet 's ochtends bijvoorbeeld van smoothies, shakes, juices, shots en waanzinnig lekkere blend bowls. Voor lunch en diner kun je kiezen uit healthy bowls, heerlijke wraps en uitgebreide salades.

POKÉ&ZO

Poke & Zo aan de Ginnekenweg serveert heerlijke pokebowls maar ook burgers en speciale gezonde kindermenuutjes! Het restaurants is geopend vanaf 6 mei en gevestigd aan de Ginnekenweg 20. 

GINKGO BREDA

Restaurant Ginkgo opende onlangs de deuren aan de Nieuwe Ginnekenstraat 7 in Breda, voorheen Sumo Oriental. Bij restaurant Ginkgo kun je onbeperkt genieten van de Aziatische keuken. Op de kaart staan sushi, salades, soepen en een breed scala aan warme gerechten. De gerechtjes zijn iets groter dan je bij veel all-you-can-eat restaurants gewend bent, daarnaast zit er geen tijdslimiet aan je diner verbonden.

VINS GASTROBAR (BASTIAANSEN MODESTAD) 

Bastiaansen Modestad vierde 1 maart de grote opening van niet één maar twee nieuwe winkels! De voormalige Tussenpauz in Bavel is omgetoverd tot een complete herenzaak van 1500M2. Bastiaansen biedt je graag een totaalbeleving door de toevoeging van VIN’S Gastrobar en fashion café ‘t Stadshart waar je ook terecht kunt voor een heerlijke lunch. Unieke lifestyle artikelen en een schoenen- en accessoire shop-in-shop maken beide zaken compleet. Bij ons staat de koffie altijd voor je klaar. Kom je gezellig langs in Bavel?

Emily's Healthy bar

Iedereen is vanaf 29 april welkom bij Emily's Healthy Bar aan de Nieuwe Ginnekenstraat! Met 18 zitplekken en een terras kunnen er best wat mensen op deze locatie genieten van ontbijt, lunch en smoothies. De deuren openen om 08:00, perfect om langs te rijden onderweg naar werk!

Bühne

Het oude pand van Intersport Brejaart is inmiddels volledig ingericht als horeca-, expositie- en podiumlocatie. Wanneer je de trap afdaalt, kijk je direct op de keuken waar de Kurriebaas, Bas Heijmans, zijn domein heeft gemaakt. Hier bereidt hij bij Bühne verschillende gerechten voor lunch en diner. Ondersteund door keukenassistenten die begeleid worden naar vast werk. ‘Hier kan ik doen waar ik van hou, mooie gerechten maken, experimenteren en zorgen dat mensen met een glimlach naar huis gaan’ aldus Bas Heijmans.

Il Limone

Komende zomer openen Chiara Cappellano en haar vader Fabio Cappellano een nieuwe zaak in Breda. Wellicht ken je de andere zaak in Delft van de Cappellano's al: Il Tartufo. Het duo gaat eind zomer 2023 dus een tweede vestiging openen, genaamd Il Limone. Dit wordt Il Tartufo in een modern jasje, omdat de nieuwe generatie aan het roer staat volgens Fabio Cappellano.

ICHI ASIAN FUSION CUISINE

Ichi Fusion Cuisine gaat een nieuwe vestiging openen in het voormalige pand van Henk's Diner (tegenover het gerechtsgebouw). Het concept draait om een high-end cocktailbar gecombineerd met exclusieve sushi. De menukaart biedt een uitgebreide selectie Aziatische gerechten, waaronder checken teriyaki, oesters en entrecote naast een indrukwekkend aanbod aan sushi. Super leuk en lekker restaurantje om te gaan uiteten dus!

INDONESISCHE RESTAURANT GADJAH

Gadjah Catering, waar Lina Santosa haar passie voor koken en het ontwikkelen van nieuwe recepten tot leven brengt. Oorspronkelijk geboren in het prachtige Surabaya, Indonesië, heeft Lina altijd haar liefde voor koken gekoesterd. Lina Santosa is niet zomaar een chef-kok; ze is een ware meester in haar vak. Haar gerechten weerspiegelen niet alleen haar toewijding aan de kunst van het koken, maar ook haar diepe wortels in de Indonesische keuken.