De heerlijke Ginnekoek haal je bij Bakker Joppen
Peter en Patricia van Bakker Joppen wilden iets bijzonders, iets eigens. Ze bedachten de Ginnekoek. Een luchtige en licht krokante koek gevuld met een zacht romige vulling. De koek is gedecoreerd met een feestelijke topping. Op dit moment te verkrijgen in de smaken vanille/sweet, vanille/chocolade en voor dit seizoen is er de karamel met butterscotch variant. Wij werden uitgenodigd om deze heerlijke lekkernij te komen proeven. We hebben er van genoten!
Het is ginne koek, maar wat is het wel?
De Ginnekoek is een traktatie voor ’t Ginneken en voor de rest van de wereld. “We zijn op zoek gegaan naar een pakkende naam. Uiteraard slaat Ginnekoek op het gebied het Ginneken. Maar het is ook een woordspeling. De koek is namelijk niet echt een koek, maar wat is het wel? Het is ginne koek!” Peter haalt een dienblad met 6 heerlijke Ginnekoeken tevoorschijn. Wij kunnen niet wachten om te proeven. De koeken zien eruit alsof ze heel graag opgegeten willen worden!
luchtig, kraakt heerlijk en lekker zoet!
De koek is zoals beloofd luchtig, kraakt heerlijk en is lekker zoet. Het formaat is geschikt om te delen, maar ook voor de echte zoetekauw die hem in zijn eentje op kan. Net niet te machtig, elke hap smaakt naar meer. De karamel butterscotch is onze persoonlijke favoriet. Kan deze niet in het vaste assortiment komen? Peter vertelt dat ze zijn begonnen met de roze en de chocolade koeken. “Een derde wisselt af, bij mooier weer en bijvoorbeeld met koningsdag hebben we de oranje vanille/sinaasappel koek. Tijdens Hartje Ginneken hadden we een Ginnekoek met hartjestopping. Op aanvraag is natuurlijk alles te realiseren.”
De populariteit van de koek mag best nog wat groeien. Bakker Joppen heeft al veel gedaan om de koek wat extra aandacht te geven. “We hebben geflyerd en online promotie gemaakt. Dat leverde interesse op uit de buurt. Er zijn mensen speciaal voor de Ginnekoek naar de zaak gekomen. Heel leuk! De koek is ook uitermate geschikt als traktatie, thuis of bij bedrijven. We hopen wel dat de vraag nog groeit”, vertelt Patricia. Den Bosch heeft de Bosche Bol, Breda de Ginnekoek? “Dat zou geweldig zijn”, beaamt Peter.
Den bosch heeft de bosche bol, breda de ginnekoek?
Bakker Joppen is een echt familiebedrijf. In 1940 opende de opa van Peter de bakkerij, de vader van Peter volgde hem op en vanaf 2003 runnen Peter en Patricia de zaak. Al vanaf zijn 16e is Peter werkzaam in de bakkerij. Voorheen ‘Echte Bakker Joppen’ maar afgelopen jaar veranderd in Bakker Joppen. Een nieuwe naam, een nieuwe logo en sinds deze week ook een bijpassende gevel. De zaak heeft een vaste klantenkring en probeert zich dagelijks te onderscheiden van de grootste concurrent, de supermarkten. “We zijn onderscheidend in assortiment, service en kwaliteit. Hopelijk blijven er altijd mensen die dat waarderen.”
De koeken zijn verkrijgbaar bij Bakker Joppen aan de Bavelselaan 55, voor €1,30 per stuk. Bakker Joppen heeft een breed assortiment aan brood en banket. De bakkers zitten vol passie en het winkelpersoneel helpt je met een glimlach!
Als klap op de vuurpijl kregen we nog 2 dozen Ginnekoeken mee om onze collega's op kantoor mee te trakteren!
