Foodblog: Brandpunt, creatief middelpunt in breda

Brandpunt is zo veel meer dan een doorsnee winkel in de Reigerstraat. Het beste kun je deze plek omschrijven als creatieve hotspot waar vakmanschap in alle vormen terugkomt. Of je nu komt voor het woonkamer gevoel om te ontspannen met een vakkundig gezette kop koffie,  je laat inspireren in de winkel of komt voor het indrukwekkende laserlab: deze verborgen parel in het centrum is een geheel eigen belevenis. Vlak bij de Grote Markt met uitzicht op de grote kerk. Zo'n winkel waar je misschien al eens langs gelopen bent, maar waarvan je vast niet wist dat het vakmanschap ook terug te vinden is in het restaurantgedeelte van deze zaak! Brandpunt is dé plek waar je bij binnenkomst heel even de stadse drukte kunt ontlopen. 

OOG VOOR DETAIL

Van oorsprong is Brandpunt een laserlab van het bedrijf Creative Use of Technology. In de werkplaats achterin kun je dan ook nog steeds een creatief team van lasersnijders bezig zien met het uitsnijden en graveren van allerlei prachtige creaties. De prachtigste creaties komen tevoorschijn en kun je vervolgens terugvinden en kopen in de winkel. Je raakt hier niet uitgekeken van de originele, veelal zelfgemaakte producten. Ideaal om tijdens het wachten op je ontbijt of lunch dus even te shoppen en je ogen uit te kijken, want werkelijk (bijna) alles is niet alleen te zien, maar ook nog eens te koop.

Laserwerk is precisiewerk, en dat is ook weer terug te zien in de prachtige koffiecorner. Een lust voor het oog om cappuccino met veel vakmanschap klaargemaakt te zien worden achter de open bar. De producten zijn vers en met zorg en liefde klaargemaakt. De medewerkers zijn zeer gastvrij en hun passie en kennis over de koffie, winkel en de producten delen ze maar wat graag met je. 

Match made in coffee heaven

Dat het goed zit is ook te merken aan de koffiebonen die ze bij Brandpunt gebruiken: de (h)eerlijke koffiebonen van het merk MOYEE zijn naast duurzaam ook kwalitatief van hoog niveau. Deze full body blend heeft een goede balans van warme cacao achtige smaak en is perfect in cappuccino’s. Dit is echt een match made in coffee heaven!

Je krijgt in één klap een goede start van je dag als je naast de koffie gaat voor de ontbijt- of lunchkeuzes van Brandpunt. Voor een eerste maaltijd van de dag weet Brandpunt de puntjes op de i te zetten met een kleurrijke Kokosboos Smoothie Bowl. Deze vegan smoothie bowl van framboos, kokosmelk en banaan is met zorg opgemaakt met kokossnippers, muesli en chiazaad. Wij kunnen aanraden om dit eens te combineren met een roze bakje liefde: de Beetroot cappuccino. Bijzonder! Een ware traktatie van opgeschuimde havermelk met espresso en een klein beetje rode bietpoeder.

GUILTY PLEASURE

Mijn eigen guilty pleasure blijft in de ochtend nog steeds een kraakvers croissantje, mét jam en een klein likje boter. De vegan croissant is met zijn smeuïge boter en de pruimen/bosvruchtenjam van Boerderij De Laarhoeve mijn eigen wegdroom momentje van de ochtend. Extra leuk weetje is dat de ambachtelijke jam van boerderij de Laarhoeve bereid is door mensen met een verstandelijke beperking. Voor de nodige vitamientjes op een dag geniet ik nog na met een fris Slow C sapje. Dit is een slow juice van sinaasappel, appel en limoen. 

óf heel goed zijn óf, iets nieuws doen

Een klassieker op de kaart maar daarom niet minder bijzonder: de Tosti BLT Extra. Als je creatief wil zijn om nog op te vallen met een tosti dan moet je óf heel goed zijn, óf iets nieuws doen. De Tosti BLT Extra is dan ook echt héél goed! De kleine fles met home made tomatenketchup viel ons als eerste op. Deze home made ketchup is bedacht door de barvrouw met een geheim receptuur... Natuurlijk gaat het niet alleen om de ketchup bij deze tosti, maar voor mij is een tosti pas echt geslaagd als ik bij iedere hap lekker in een flinke dot (lees: véél) ketchup kan dippen. De Tosti BLT Extra is gemaakt van speltbrood met een laagje roomkaas, knapperige bacon, sla, tomaat en cheddar kaas. De vrolijk gekleurde groenten chipjes die bij dit gerecht inbegrepen zitten kun je mooi gebruiken om lekker dat laatste beetje ketchup mee op te lepelen. 

Bij deze hartige tosti past de Minty Mango als frisse tegenhanger. Een heerlijke smoothie gemaakt met banaan, mango, kokosmelk en afgemaakt met een schijfje sinaasappel en munt. Heerlijk zomers maar ook een aanrader om op een regenachtige dag bij weg te dromen voor een summer vibe gevoel.

Onze conclusie is dat Brandpunt een zaak is die lekker ruim en open oogt en waar je je in één van de vele hoekjes neer kan settelen om even weg te dromen, voor een goed gesprek kunt plaatsnemen of om je laptop uit te klappen en in alle rust te kunnen werken.  Ook als  je op zoek bent naar een originele vergaderplek (80 m2!) in het centrum van Breda kun je bij Brandpunt terecht. Inspiratie even kwijt? Dan loop je gewoon een rondje door de winkel!