Nieuw in Breda: De Wijnclub, waar wijn en beleving samenkomen

Breda krijgt er binnenkort een heerlijke nieuwe hotspot bij. Vanaf 17 januari 2026 opent De Wijnclub officieel haar deuren aan de Veemarktstraat. Achter dit nieuwe concept staat Quinten, een ervaren sommelier met een duidelijke missie: wijn toegankelijk maken, met aandacht voor smaak, sfeer en beleving.

Na een lange zoektocht vol bezichtigingen viel hij uiteindelijk voor dit warme, karakteristieke pand midden in de stad. Een plek met sfeer, historie en precies de juiste uitstraling voor wat hij voor ogen had. Binnen voelt De Wijnclub als een bruin café met een Franse knipoog. Denk hierbij aan een mooie oudbruine bar, een café-achtige setting maar mét een moderne touch. Een plek waar je net zo makkelijk even binnenloopt voor één glas als uitgebreid blijft hangen voor een complete wijnreis.

Quinten studeerde ondernemerschap aan Avans Hogeschool en werkte daarna als managementadviseur. Toch merkte hij dat hij op vrijdag avond liever aan tafel stond met een goede fles wijn verteld hij lachend. "Hoe meer je van wijn leert, hoe meer je ervan kunt genieten”. Alle personeelsleden volgden ook een wijnopleiding van de SDEN (Stichting Dranken Examens en Normering) voor het juiste advies.

Het maakt niet uit op welk moment van de dag je binnenstapt, je wordt meegenomen langs verschillende wijnen en bijpassende gerechtjes. Op de kaart staan straks acht witte wijnen, acht rode en drie mousserende, allemaal per glas te bestellen. De gerechten zijn klein, verfijnd en speciaal afgestemd op de wijnen. Met een chefselectie aan gerechten en een sommelierselectie aan wijnen draait alles om combinaties die elkaar versterken en uitnodigen om te ontdekken, ongeacht hoeveel wijnkennis je hebt.

Zaterdag 17 januari staat volledig in het teken van de opening, met van 13.00 tot 16.00 uur een chef’s selectie tasting, van 16.00 tot 18.00 uur een wine tasting en vanaf 20.00 uur een openingsfeest waar iedereen welkom is. Voor de tastings kun je vooraf reserveren.

In het begin is De Wijnclub geopend van donderdag tot en met zondag. Op donderdag vanaf 16.00 uur, op vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 12.00 uur. Naast wijn kun je hier ook terecht voor (speciaal)bieren en huisgemaakte kombucha: gefermenteerde thee met fruit, licht mousserend en verrassend fris. Een perfecte alcoholvrije tegenhanger bij de gerechtjes. Ook verschijnt er een speciaalbier op de tap, maar welke dat is? Dat blijft nog even een verrassing.

Wat De Wijnclub extra bijzonder maakt, is de betrokkenheid van de stad. Er komt een muur gevuld met gasten van Breda. Heb jij een wijnverhaal dat niet mag ontbreken? Deel je foto en verhaal en misschien hangt jouw herinnering straks wel bij De Wijnclub aan de muur.

Tot slot vroegen we Quinten naar zijn wijnsuggestie voor de feestdagen. Zijn keuze? Een kerner. Een Duitse kruising die het verrassend goed doet in Alto Adige, in het noorden van Italië. De wijngaarden liggen hoog in de Alpen, waar de druiven veel zon krijgen maar rijpen in een koel klimaat. Het resultaat is een complexe, frisse witte wijn met mooie zuren en aroma’s van citroengras, appel en peer. Perfect bij een fris gerecht met bijvoorbeeld witte vis en een heerlijke manier om een feestelijk diner te beginnen.

De Wijnclub belooft een plek te worden waar wijn verbindt, verrast en vooral heel veel plezier brengt.