Opening Van 't Spit aan Van Coothplein Breda
Na Amsterdam, Rotterdam en Eindhoven zal Van 't Spit aanstaande donderdag ook haar vestiging in Breda openen. Van 't Spit Breda is gevestigd aan het Van Coothplein (naast Charelli). Tijn (een van de eigenaren) nodigde ons vandaag uit om alvast een kijkje te nemen!
Van 't Spit is, zoals de naam al doet vermoeden, een kiprestaurant met gegrilde kippen van 't spit. Je kunt kiezen tussen een halve (€11) of een hele kip (€21) en hebt keuze uit 7 bijgerechten: biologische friet, zoete aardappel, koolsalade, maiskolf, groene salade, huisgemaakte appelmoes of brood met boter. Bekijk hier de volledige menukaart.
"We trainen onze kipengrillers echt maandenlang" laat eigenaar Tijn weten. Op de kaart staat maar 1 hoofdgerecht en dat is kip, dit moet dan ook perfect zijn volgens Tijn.
We hebben éen ding en dat moet perfect zijn!
Onze kip
Mensen raken steeds meer geïnteresseerd in wat ze eten. Dat vinden wij een mooie ontwikkeling. We leggen dan ook graag uit waar onze heerlijke kippen vandaan komen. Wanneer de zon opkomt krijgen de kippen vers water en pikken ze gestrooide granen. Deze granen zijn 100% plantaardig. De kippen krijgen geen groeibevorderaars toegediend en zijn antibioticavrij. ’s Avonds rusten de kippen. Wij serveren ‘Van ’t Spit’ kippen die worden geboren in Brabant, waar ze ruime stallen tot hun beschikking hebben. De boer neemt alle tijd voor ze, zodat ze rustig kunnen opgroeien tot volwaardige kippen.
In het pand was voorheen een reisbureau gevestigd, maar als je nu binnen loopt zie je daar niets meer van terug. Van 't Spit heeft een stoere uitstraling door het gebruik van donkere kleuren in combinatie met veel hout en staal. Het restaurant krijgt circa 70 zitplaatsen, verdeeld over twee etages met een vide.
Voor het pand komt ook een gezellig terras te staan, maar dit zal een paar weken na de opening pas worden geleverd. De keuze voor het pand was snel gemaakt, legt Tijn uit. "We stonden in het pand en binnen 5 minuten was de keuze eigenlijk al gemaakt".
Het Van Coothplein is al jarenlang in de lift en daardoor uitgegroeid tot een echte hotspot. Naast Van 't Spit, zal binnenkort ook een Mexicaans restaurant haar deuren openen in de voormalige taartenwinkel. Daarnaast is Brasserie Bardot van plan om haar zaak uit te breiden door het pand van de SNS bank erbij te betrekken.
Openingstijden:
dinsdag t/m zondag vanaf 17.00
